上越市の新店「らぁ麺 武者気 上越店」 武者気ＲＥＤ 「激辛」とまではいかないまでも、かなり辛いスープです。 モヤシ、ニンジン、ニラ、ネギ、キクラゲ、挽き肉など、具材たっぷりです。 辛いスープが麺に絡み、刺激的な味です。 らぁ麺 あっさり魚介系醤…

長岡市の「柿や 新産店」 長岡インター近くにあるお店です。 こちらのお店は酒麺処的な営業スタイルとなっています。 訪れたのは昼間という事で、ラーメンを注文しました。 濃厚な豚骨醤油スープは、麺はツルツルモチモチの中太、太位の太さの麺です。 これ…

長岡市の「豚骨らーめんKAEDAMA」 店内は一人ずつ仕切られています。 今回注文したのはこちらの一杯です。 にく魂らーめん 濃厚で泡立つほどにクリーミーなスープです。 タレは、醤油系でしょうか。 麺は低加水のパッツンストレート極細麺で、スープともベス…

江南区横越にオープンした新店情報です。 今回ご紹介するのは「横浜家系ラーメンのぶ家」です。 店名のとおり、家系ラーメンを提供しています。 豚骨醤油スープが美味しいですね～ 麺は太麺と細麺から選択可能です。 いかにも家系な味を楽しみたければ、太麺…

濃厚豚骨 鬼助 純・豚骨らーめん 濃厚な豚骨スープな一杯です。 豚骨がガツンとストレートに主張しています。 迫力満点な飲み応えですね～ 替え玉も色んなものがあったりと何度も楽しめそうです。 noodles.bbshin.net

新潟市中央区、駅南笹口にある「まっくうしゃ 笹口店」 醤油ちゃーしゅう 豚骨と魚介の絶妙なバランス まっくうしゃ近江のオープン当初よりも、格段に美味しくなっています。 進化を続ける一杯を是非お試し下さい！ noodles.bbshin.net

ぴあ万代にある「らーめん宗次」 こちらのお店、定期的に限定ラーメンなどを発表しており、今は担々麺などをやっていたようですが、今回はあえてレギュラーメニューで勝負してみることにしました。 極太背脂らーめん 魚介が効いた旨味たっぷりのスープ。 背…

定期的に期間限定ラーメンを発売している「お～や」がまた新作を発表しました！ いつも色々な美味しいラーメンを提供しているので、今回も楽しみですね～ そんなお～やの送り放つ一杯はこれです！ 煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめん おぉ、、、 かなりウマ…

新潟市中央区にある「手仕事らぁめん八」 朝から食べられる美味しい一杯「朝らぁめん」 煮干しが効いた絶品スープがたまりません！ ツルンとした麺にスープが実に良くからみます。 美味しかった～ ご馳走様でした！

新潟市、古町エリアにある「麺屋 愛心 古町店」 期間限定メニューを注文しました 明太あんかけ卵とじ トロトロのトロみがついたスープに明太子が混ぜ込んであります。 とき玉子も加わり、かき玉風の仕上がりです。 麺には、明太子入りのスープがガッシリと絡…

新潟市西区の「Ramen おこじょ」 元々なおじ小新店や赤なおじ、みそらなどがあった場所ですね。 今回は看板メニューの「札幌ＭＩＳＯ」の３種のチャーシュートッピングバージョンを注文してみました。 あっつあつのスープは凄まじいインパクトです。 かつて…

新潟で一番最初にラーメンを提供したと言われているお店「保盛軒」 昔は新潟市中央区の古町にありましたが、今は西区にあります。 古くから営む中華料理店という事で、レベルの高い数々の品がそろいます。 酸辣湯麺 あっさりとした仕上がりながらも、辛味と…

２月１日オープンの話題の新店「角中うどん店」がオープンとなります。 こちらのお店は、村上市の「あしら」、新発田市の「赤シャモジ」新潟市東区の「赤シャモジ新潟東店」、新潟市中央区の「豚シャモジ」の姉妹店となります。 赤シャモジとは斜め向かいと…

長岡市で生姜醤油ラーメンが美味しいお店をご紹介したいと思います。 たいち こちらのお店は、有名なヒグマ小千谷店で修行した店主がオープンさせたお店です。 以前は、オレンジ色のドーム型の奇抜な外観の店舗でしたが、昨年リニューアルして写真の店舗へと…