長岡市の「豚骨らーめんKAEDAMA」 店内は一人ずつ仕切られています。 今回注文したのはこちらの一杯です。 にく魂らーめん 濃厚で泡立つほどにクリーミーなスープです。 タレは、醤油系でしょうか。 麺は低加水のパッツンストレート極細麺で、スープともベス…

江南区横越にオープンした新店情報です。 今回ご紹介するのは「横浜家系ラーメンのぶ家」です。 店名のとおり、家系ラーメンを提供しています。 豚骨醤油スープが美味しいですね～ 麺は太麺と細麺から選択可能です。 いかにも家系な味を楽しみたければ、太麺…

濃厚豚骨 鬼助 純・豚骨らーめん 濃厚な豚骨スープな一杯です。 豚骨がガツンとストレートに主張しています。 迫力満点な飲み応えですね～ 替え玉も色んなものがあったりと何度も楽しめそうです。 noodles.bbshin.net

新潟市中央区、駅南笹口にある「まっくうしゃ 笹口店」 醤油ちゃーしゅう 豚骨と魚介の絶妙なバランス まっくうしゃ近江のオープン当初よりも、格段に美味しくなっています。 進化を続ける一杯を是非お試し下さい！ noodles.bbshin.net

ぴあ万代にある「らーめん宗次」 こちらのお店、定期的に限定ラーメンなどを発表しており、今は担々麺などをやっていたようですが、今回はあえてレギュラーメニューで勝負してみることにしました。 極太背脂らーめん 魚介が効いた旨味たっぷりのスープ。 背…