美味しいラーメンの備忘録

ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。

2023-05-07から1日間の記事一覧

らーめん高野 グツグツと煮えたぎる土鍋入りのもつ塩らーめん

新潟市秋葉区、荻川駅近くの「らーめん高野」 もつ塩らーめん 提供時に土鍋を加熱しており、ぐつぐつと煮えたぎった状態で運ばれてきます。 鍋をさわると火傷してしまいそうなので、動かす時は下の板を動かす様にした方が良さそうです。 スープは生姜が強く…