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美味しいラーメンの備忘録

ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。

保盛軒のインパクト抜群! 最強マーボー豆腐

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新潟で一番最初にラーメンを提供したと言われているお店「保盛軒」

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昔は新潟市中央区の古町にありましたが、今は西区にあります。

 

古くから営む中華料理店という事で、レベルの高い数々の品がそろいます。

 

酸辣湯麺

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あっさりとした仕上がりながらも、辛味と酸味が効いた刺激的な味わいです。

各種スパイスの効き方も絶妙です!

 

 

そして、こちらのお店の一番人気メニューはこちら

 

最強マーボー豆腐

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「最強」の名に恥じない強烈な味わいです。

山椒と唐辛子、スパイス感がなんともいえません。

ご飯とともに食べたい一品です。

 

牛肉あんかけ焼きそば

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noodles.bbshin.net