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美味しいラーメンの備忘録

ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。

濃厚豚骨

豚骨らーめんKAEDAMAが提供する臭みのないクリーミー豚骨スープ

長岡市の「豚骨らーめんKAEDAMA」 店内は一人ずつ仕切られています。 今回注文したのはこちらの一杯です。 にく魂らーめん 濃厚で泡立つほどにクリーミーなスープです。 タレは、醤油系でしょうか。 麺は低加水のパッツンストレート極細麺で、スープともベス…

新潟市西区の「濃厚豚骨 鬼助」 純・豚骨らーめん

濃厚豚骨 鬼助 純・豚骨らーめん 濃厚な豚骨スープな一杯です。 豚骨がガツンとストレートに主張しています。 迫力満点な飲み応えですね~ 替え玉も色んなものがあったりと何度も楽しめそうです。 noodles.bbshin.net