三条市にオープンした「中華そば哲ちゃん」 ラーメンとカレーがメインのお店です。 中華そば あっさり醤油味です。 あっさりさっぱりながらも深みのある味わいが特徴的です。 こうしたあっさり醤油ラーメンだと細麺をイメージしますが、細麺というのは少し太…