読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

美味しいラーメンの備忘録

ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。

お~やの3~4月限定 煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめん

定期的に期間限定ラーメンを発売している「お~や」がまた新作を発表しました!

 

いつも色々な美味しいラーメンを提供しているので、今回も楽しみですね~

 

そんなお~やの送り放つ一杯はこれです!

 

煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめん

f:id:niigataramen:20170228232142j:plain

 

おぉ、、、

 

かなりウマそうです

 

こちらのお店の、コクと旨み、そしてトロみがある濃厚スープは美味しいので、今回の一杯もかなり期待出来るものと思います。

 

近日中に食べに行こうと思います。

 

今から楽しみですね~

 

noodles.bbshin.net

手仕事らぁめん八の煮干しが効いた「朝らぁめん」

新潟市中央区にある「手仕事らぁめん八」

f:id:niigataramen:20170227081350j:plain

 

朝から食べられる美味しい一杯「朝らぁめん」

f:id:niigataramen:20170227081354j:plain

 

煮干しが効いた絶品スープがたまりません!

ツルンとした麺にスープが実に良くからみます。

美味しかった~

ご馳走様でした!

 

麺屋 愛心 古町店の期間限定「明太あんかけ卵とじ」

新潟市、古町エリアにある「麺屋 愛心 古町店」

f:id:niigataramen:20170220000545j:plain

 

 

期間限定メニューを注文しました

 

明太あんかけ卵とじ

f:id:niigataramen:20170220000547j:plain

f:id:niigataramen:20170220000550j:plain

 

トロトロのトロみがついたスープに明太子が混ぜ込んであります。

 

とき玉子も加わり、かき玉風の仕上がりです。

 

麺には、明太子入りのスープがガッシリと絡んできます。

 

上にのった明太子やバターを加える事で、味の変化やパンチを与える事が出来ます。

 

noodles.bbshin.net

 

 

Ramen おこじょのインパクト抜群!「札幌MISO」

新潟市西区の「Ramen おこじょ」

f:id:niigataramen:20170219022532j:plain

 

元々なおじ小新店や赤なおじ、みそらなどがあった場所ですね。

 

 

今回は看板メニューの「札幌MISO」の3種のチャーシュートッピングバージョンを注文してみました。

f:id:niigataramen:20170219022537j:plain

f:id:niigataramen:20170219022539j:plain

 

あっつあつのスープは凄まじいインパクトです。

かつてここまでアツいスープを提供するお店があったでしょうか? いや、、あるまい。

 

熱いだけでなく、濃厚で香ばしいスープは味の方も絶品です。

そして、迫力ある食べ応えの麺。

 

これは、再訪必至の美味しさですな。

期間限定メニューなども定期的に発表しているらしいですしね。

 

また今度行ってみます!

 

noodles.bbshin.net

保盛軒のインパクト抜群! 最強マーボー豆腐

f:id:niigataramen:20170212201737j:plain

 

新潟で一番最初にラーメンを提供したと言われているお店「保盛軒」

f:id:niigataramen:20170212201718j:plain

 

昔は新潟市中央区の古町にありましたが、今は西区にあります。

 

古くから営む中華料理店という事で、レベルの高い数々の品がそろいます。

 

酸辣湯麺

f:id:niigataramen:20170212201722j:plain

f:id:niigataramen:20170212201726j:plain

 

あっさりとした仕上がりながらも、辛味と酸味が効いた刺激的な味わいです。

各種スパイスの効き方も絶妙です!

 

 

そして、こちらのお店の一番人気メニューはこちら

 

最強マーボー豆腐

f:id:niigataramen:20170212201737j:plain

 

「最強」の名に恥じない強烈な味わいです。

山椒と唐辛子、スパイス感がなんともいえません。

ご飯とともに食べたい一品です。

 

牛肉あんかけ焼きそば

f:id:niigataramen:20170212201740j:plain

 

noodles.bbshin.net

新潟市東区に「角中うどん店」オープン

2月1日オープンの話題の新店「角中うどん店」がオープンとなります。

 

f:id:niigataramen:20170130001255j:plain

 

こちらのお店は、村上市の「あしら」、新発田市の「赤シャモジ」新潟市東区の「赤シャモジ新潟東店」、新潟市中央区の「豚シャモジ」の姉妹店となります。

赤シャモジとは斜め向かいとかなり近く、この距離で姉妹店を並んで作るという点にお店側の自信を感じます。

新潟では通常、スタイルがかぶらないとはいえど、お客を取り合わないように、ある程度はなれたところに作るというケースが多いので、これはかなり異例となります。

東京とか首都圏では同じ駅のエリアに姉妹店がいくつかあるケースなどありますが、新潟だとなかなか無いですよね。

 

看板メニューはこちら

肉つけうどん

f:id:niigataramen:20170130001259j:plain

 

背脂たっぷりの煮干しつけダレにうどんという、つけ麺スタイル的な一品です。

コシの強いうどんとつけダレの相性は抜群です。

うどんの上にのった味付け肉も美味しかったです!

 

 

担々うどん

f:id:niigataramen:20170130001304j:plain

 

担々麺とうどんが融合した様な一品です。

ラーメンの麺をうどんに変えた感じです。

美味しい担々スープに、うどんの組み合わせが意外でした。

 

 

黒カレーうどん

f:id:niigataramen:20170130001307j:plain

 

お洒落な雰囲気の欧風カレーうどんです。

創作うどんのセンス抜群です。

 

そしてサイドメニューもお勧め!

f:id:niigataramen:20170130001311j:plain

 

カリカリの唐揚げは食感と味が絶妙です!

 

角中うどん、かなりお勧めのお店です。

 

noodles.bbshin.net

長岡市で生姜醤油ラーメンが美味しいお店「たいち」

長岡市で生姜醤油ラーメンが美味しいお店をご紹介したいと思います。

 

たいち

f:id:niigataramen:20170128223208j:plain

 

こちらのお店は、有名なヒグマ小千谷店で修行した店主がオープンさせたお店です。

以前は、オレンジ色のドーム型の奇抜な外観の店舗でしたが、昨年リニューアルして写真の店舗へと変わりました。

 

定番メニューはこちら

正油らーめん

f:id:niigataramen:20170128223210j:plain

 

生姜が強く効いたスープは印象的な飲み応えですね~

色を見ても分かるとおり、濃い醤油味も特徴的です。

 

 

麺は多加水のモッチリ食感で歯応えが良かったです。

f:id:niigataramen:20170128223223j:plain

 

 

味噌らーめん

f:id:niigataramen:20170128223215j:plain

 

こちらも、かなり強い生姜が効かされてありました。

生姜醤油ならぬ「生姜味噌ラーメン」

とても美味しかったです!

 

noodles.bbshin.net