麺屋 愛心 古町店の期間限定「明太あんかけ卵とじ」
新潟市、古町エリアにある「麺屋 愛心 古町店」
期間限定メニューを注文しました
明太あんかけ卵とじ
トロトロのトロみがついたスープに明太子が混ぜ込んであります。
とき玉子も加わり、かき玉風の仕上がりです。
麺には、明太子入りのスープがガッシリと絡んできます。
上にのった明太子やバターを加える事で、味の変化やパンチを与える事が出来ます。
Ramen おこじょのインパクト抜群！「札幌ＭＩＳＯ」
保盛軒のインパクト抜群！ 最強マーボー豆腐
新潟で一番最初にラーメンを提供したと言われているお店「保盛軒」
昔は新潟市中央区の古町にありましたが、今は西区にあります。
古くから営む中華料理店という事で、レベルの高い数々の品がそろいます。
あっさりとした仕上がりながらも、辛味と酸味が効いた刺激的な味わいです。
各種スパイスの効き方も絶妙です！
そして、こちらのお店の一番人気メニューはこちら
最強マーボー豆腐
「最強」の名に恥じない強烈な味わいです。
山椒と唐辛子、スパイス感がなんともいえません。
ご飯とともに食べたい一品です。
牛肉あんかけ焼きそば
新潟市東区に「角中うどん店」オープン
２月１日オープンの話題の新店「角中うどん店」がオープンとなります。
こちらのお店は、村上市の「あしら」、新発田市の「赤シャモジ」新潟市東区の「赤シャモジ新潟東店」、新潟市中央区の「豚シャモジ」の姉妹店となります。
赤シャモジとは斜め向かいとかなり近く、この距離で姉妹店を並んで作るという点にお店側の自信を感じます。
新潟では通常、スタイルがかぶらないとはいえど、お客を取り合わないように、ある程度はなれたところに作るというケースが多いので、これはかなり異例となります。
東京とか首都圏では同じ駅のエリアに姉妹店がいくつかあるケースなどありますが、新潟だとなかなか無いですよね。
看板メニューはこちら
肉つけうどん
背脂たっぷりの煮干しつけダレにうどんという、つけ麺スタイル的な一品です。
コシの強いうどんとつけダレの相性は抜群です。
うどんの上にのった味付け肉も美味しかったです！
担々うどん
担々麺とうどんが融合した様な一品です。
ラーメンの麺をうどんに変えた感じです。
美味しい担々スープに、うどんの組み合わせが意外でした。
黒カレーうどん
お洒落な雰囲気の欧風カレーうどんです。
創作うどんのセンス抜群です。
そしてサイドメニューもお勧め!
カリカリの唐揚げは食感と味が絶妙です！
角中うどん、かなりお勧めのお店です。
長岡市で生姜醤油ラーメンが美味しいお店「たいち」
関屋福来亭の背脂煮干中華
新潟市東区の話題の新店「赤しゃもじ」
新潟市東区にオープンしたお店「赤しゃもじ」
オープンしてから２ヶ月あまり、連日行列が続く人気店となりました。
こちらのお店は、ブレンダーで泡立てたスープがポイントとなっている様です。
あわシャモジ ・・・ 泡立つ位にふわとろな濃熟スープのラーメン
つけシャモジ ・・・ あわシャモジより更にクリーミーな濃厚スープのつけ麺
うまシャモジ ・・・ 淡麗スープのラーメン
の３種類があり、それぞれ醤油や味噌、そして、うまシャモジのみ塩もありました。
濃熟醤油つけめん
フワフワとろとろのスープが麺にメチャクチャ絡んできます！
麺は全粒粉という粉を使ってあり、歯応えと風味が抜群です。
トッピングもレアチャーシューや極太メンマなど、それぞれこだわりを持って作られています。
とても美味しいので、ぜひ一度試してみて下さいね！
