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美味しいラーメンの備忘録

ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。

Ramen おこじょのインパクト抜群!「札幌MISO」

新潟市西区の「Ramen おこじょ」

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元々なおじ小新店や赤なおじ、みそらなどがあった場所ですね。

 

 

今回は看板メニューの「札幌MISO」の3種のチャーシュートッピングバージョンを注文してみました。

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あっつあつのスープは凄まじいインパクトです。

かつてここまでアツいスープを提供するお店があったでしょうか? いや、、あるまい。

 

熱いだけでなく、濃厚で香ばしいスープは味の方も絶品です。

そして、迫力ある食べ応えの麺。

 

これは、再訪必至の美味しさですな。

期間限定メニューなども定期的に発表しているらしいですしね。

 

また今度行ってみます!

 

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保盛軒のインパクト抜群! 最強マーボー豆腐

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新潟で一番最初にラーメンを提供したと言われているお店「保盛軒」

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昔は新潟市中央区の古町にありましたが、今は西区にあります。

 

古くから営む中華料理店という事で、レベルの高い数々の品がそろいます。

 

酸辣湯麺

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あっさりとした仕上がりながらも、辛味と酸味が効いた刺激的な味わいです。

各種スパイスの効き方も絶妙です!

 

 

そして、こちらのお店の一番人気メニューはこちら

 

最強マーボー豆腐

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「最強」の名に恥じない強烈な味わいです。

山椒と唐辛子、スパイス感がなんともいえません。

ご飯とともに食べたい一品です。

 

牛肉あんかけ焼きそば

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新潟市東区に「角中うどん店」オープン

2月1日オープンの話題の新店「角中うどん店」がオープンとなります。

 

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こちらのお店は、村上市の「あしら」、新発田市の「赤シャモジ」新潟市東区の「赤シャモジ新潟東店」、新潟市中央区の「豚シャモジ」の姉妹店となります。

赤シャモジとは斜め向かいとかなり近く、この距離で姉妹店を並んで作るという点にお店側の自信を感じます。

新潟では通常、スタイルがかぶらないとはいえど、お客を取り合わないように、ある程度はなれたところに作るというケースが多いので、これはかなり異例となります。

東京とか首都圏では同じ駅のエリアに姉妹店がいくつかあるケースなどありますが、新潟だとなかなか無いですよね。

 

看板メニューはこちら

肉つけうどん

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背脂たっぷりの煮干しつけダレにうどんという、つけ麺スタイル的な一品です。

コシの強いうどんとつけダレの相性は抜群です。

うどんの上にのった味付け肉も美味しかったです!

 

 

担々うどん

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担々麺とうどんが融合した様な一品です。

ラーメンの麺をうどんに変えた感じです。

美味しい担々スープに、うどんの組み合わせが意外でした。

 

 

黒カレーうどん

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お洒落な雰囲気の欧風カレーうどんです。

創作うどんのセンス抜群です。

 

そしてサイドメニューもお勧め!

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カリカリの唐揚げは食感と味が絶妙です!

 

角中うどん、かなりお勧めのお店です。

 

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長岡市で生姜醤油ラーメンが美味しいお店「たいち」

長岡市で生姜醤油ラーメンが美味しいお店をご紹介したいと思います。

 

たいち

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こちらのお店は、有名なヒグマ小千谷店で修行した店主がオープンさせたお店です。

以前は、オレンジ色のドーム型の奇抜な外観の店舗でしたが、昨年リニューアルして写真の店舗へと変わりました。

 

定番メニューはこちら

正油らーめん

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生姜が強く効いたスープは印象的な飲み応えですね~

色を見ても分かるとおり、濃い醤油味も特徴的です。

 

 

麺は多加水のモッチリ食感で歯応えが良かったです。

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味噌らーめん

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こちらも、かなり強い生姜が効かされてありました。

生姜醤油ならぬ「生姜味噌ラーメン」

とても美味しかったです!

 

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関屋福来亭の背脂煮干中華

新潟市中央区、関屋駅近くの「関屋福来亭」

 

ラーメン

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燕三条系の背脂ラーメンです。

 

煮干の効いたしょうゆ味のスープに、背脂が程よく浮き、とても美味しいですね。

太麺やメンマ、チャーシューも美味しいです!

 

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新潟市東区の話題の新店「赤しゃもじ」

新潟市東区にオープンしたお店「赤しゃもじ」

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オープンしてから2ヶ月あまり、連日行列が続く人気店となりました。

 

こちらのお店は、ブレンダーで泡立てたスープがポイントとなっている様です。

 

あわシャモジ ・・・ 泡立つ位にふわとろな濃熟スープのラーメン

つけシャモジ ・・・ あわシャモジより更にクリーミーな濃厚スープのつけ麺

うまシャモジ ・・・ 淡麗スープのラーメン

 

の3種類があり、それぞれ醤油や味噌、そして、うまシャモジのみ塩もありました。

 

濃熟醤油つけめん

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フワフワとろとろのスープが麺にメチャクチャ絡んできます!

麺は全粒粉という粉を使ってあり、歯応えと風味が抜群です。

 

トッピングもレアチャーシューや極太メンマなど、それぞれこだわりを持って作られています。

 

とても美味しいので、ぜひ一度試してみて下さいね!

 

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新潟駅南 けやき通りを紹介

観光サイト「たびねす」にて新潟駅南口近くの「けやき通り」のイルミネーションが紹介されました。

 

けやき通り、光のページェント

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ついでに、新潟駅南の名店「三吉屋」も紹介されています。

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詳しくはコチラまで↓